東京の高田馬場にあるパン屋です。2015年10月オープンして、地域の方に支えられながら、今日を迎えられています。2020年4月から「おうちで馬場FLAT」シリーズを店頭で販売をはじめ、大きな反響をいただいたことか...

みなさん、こんにちわ！今日はあんパンなどでおなじみの包餡についてです。『おうちで馬場FLAT』の菓子パン生地を使ったレシピのご紹介です。包餡ができるようになるとパンのバリエーションも広がります！パン屋...

みんさん、こんばんは。今日は特に多くのご質問をいただいている解凍について記事にしてみました。発酵について。解凍されて柔らかくなったら、すぐに発酵が始まってしまうと思っている方がいらっしゃいますが、...

デニッシュ生地を使った「朝食に焼き立てパンを食べよう！」の企画です。デニッシュ生地は発酵ゼロで焼いても美味しく召し上がれるので、菓子パン生地より、「より手軽に」「よりスピーディに」焼き立てパンを楽...

おうちで馬場FLATを使って、朝食に焼き立てのパンを食べる方法をご紹介します！今回は菓子パン生地を使って、仲良しパン（ちぎりパン）とミニミニ食パンを焼いてみました！【美味しさのコツ】発酵は（30度くらい...