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2020/05/23 08:56

みなさん、こんにちわ!

今日はあんパンなどでおなじみの包餡についてです。
『おうちで馬場FLAT』の菓子パン生地を使ったレシピのご紹介です。
包餡ができるようになるとパンのバリエーションも広がります!



パン屋の包餡

パン屋の包餡は「あんべら」という道具を使ってやっているところが多いです。餃子屋さんが餃子のあんと包むときにつかっているやつと同じです。パンの場合、生地が柔らかいので、生地を少しずつ伸ばしながら、あんを包んでいく独特の技術が必要な作業です。もし興味ある方はYouTubeで「パン屋 包餡」で検索すると出てくると思います!

是非、チャレンジしてみてください!